食品科学与工程学系简介

  食品科学与工程专业始建于2000年，于2007年并入内蒙古民族大学生命科学与食品学院。专业立足于内蒙古“绿水青山”生态环境和有机畜牧业资源，围绕内蒙古民族区域特色农畜产业深加工产业，旨在培养满足地区经济、科技发展需求，具有高度的社会责任感、开阔的国际视野和良好的科学素养、工程素养、人文素养，掌握食品加工产业的科学原理、工艺过程和工程设计等基础理论，具备较强的实践能力和创新能力的应用型工程技术人才。历经二十余载，已培养15届毕业生，95%以上的毕业生一次就业成功，其中50%以上的毕业生获得继续深造的机会，学生的主要就业去向是在食品加工及品质控制等相关领域从事产品开发、生产、技术支持、应用研究或教学科研等相关工作。近五年，每年都有学生和老师参加国家留学基金委组织的ISEC教学项目游学或访学。

    食品科学与工程系现有专任教师12名，其中教授3人、副教授3人，具有博士学位教师6人，团队成员理论知识深厚，科研力量较强，实践经验扎实，团队协作精神突出，并且都通过了国家留学基金委的上岗培训。本系教师近三年主持各类项目30项，其中，国家自然科学基金2项，内蒙古自然科学基金10项，其他省部级项目3项 。发表第一作者科技论文共50余篇，其中SCI、EI收录17篇，CSCD 20篇,  其他13篇。获得各类专利授权10余项。出版专著10部。获农业部科学技术进步一等奖1项，内蒙古自治区科学技术进步三等奖1项，内蒙古自治区高等教育教学成果二等奖1项，内蒙古民族大学教学成果一等奖1项。

食品科学与工程学系依托营养与健康研究所，下设四个研究团队：蒙药源功能性食品研究团队；农畜产品加工与贮藏研究团队。总实验室面积1000余平方米，仪器设备320余件，总价值300余万元。